Chateau Miraval Cotes De Provence Blanc

Château Miraval was van 1970 tot een aantal jaar geleden eigendom van Jacques Loussier, een gepassioneerd wijnliefhebber en bekend jazzpianist die in zijn studio Miraval muziekopnames van onder andere Pink Floyd, Sting en Sade heeft gemaakt. Sinds 2008 is het Château van Brad Pitt. De wijnkelder stamt uit de negentiende eeuw waarbij de houten vaten momenteel rusten in de kelder van de gerenoveerde boerderij. De wijngaarden rondom de villa liggen tegen de helling aan op een hoogte van 350 meter. De Miraval wijnen hebben een voortreffelijke kwaliteit en zijn elegant en verfijnd. Zo ook deze Miraval Blanc, gemaakt van 100% rolle druiven. Na de handmatige oogst volgt in de schuur de selectie van de beste druiven; deze worden daarna voorzichtig gekneusd. De helft van de wijn rijpt op vaten van 600 liter, na een vergisting op lage temperatuur om de frisheid en het fruit van de wijn te behouden. De andere helft vergist in barriques van 225 liter, om vervolgens 'sur lie' met 'bâttonage' techniek (regelmatig roeren van het gist) verder te rijpen. Door dit alles krijg je een licht goudgele wijn met geuren van bloemen, zoete specerijen en rijp geel fruit. Fris en rond in de mond met zachte zuren en een lichte toets van vanille. de 'sur lie' rijping geeft de wijn een volle, zachte smaak.