Gremillet Champagne Blanc De Blancs

Wijnhuisomschrijving Champagne Gremillet, opgericht in 1979 door Jean-Michel Gremillet, ligt in Balnot-sur-Laignes in de Côte des Bar, een zuidelijke regio van de Champagne. Dit familiebedrijf, dat nu wordt geleid door de tweede generatie, bezit 48 hectare wijngaarden, voornamelijk beplant met Pinot Noir (85%) en Chardonnay (15%). Gremillet staat bekend om zijn elegante, fruitige champagnes met een balans tussen frisheid en complexiteit. Een deel van de wijnen wordt gerijpt in nieuwe Franse eiken vaten, wat zorgt voor extra diepgang. De champagnes worden geschonken bij meer dan 50 ambassades en consulaten wereldwijd tijdens officiële gelegenheden, wat hun internationale reputatie onderstreept. Gremillet is bovendien toegewijd aan duurzaamheid en heeft het "Haute Valeur Environnementale" (HVE) certificaat behaald voor milieuvriendelijke wijnbouw. Dit champagnehuis combineert traditionele methodes met een moderne visie, resulterend in verfijnde champagnes die geliefd zijn bij zowel kenners als diplomaten. Wijn omschrijving de wijn wordt 100% van Chardonnay druiven gemaakt. deze druiven worden gesorteerd Cremant Grand Cru, Sezanne, Montguex en uit Cote de Bar wijngaarden. de wijn ondergaat deels malolachtische vergisting en rijpt daarna 36 maanden op zijn gistcellen voor een elegante en verfijnde afdronk. De wijn heeft een heldere zacht gele kleur bij aanzicht. In de neus heb je geuren van acacia, geel fruit zoals perzik citrus van limoen en bloemigheid. de rijping geeft aroma's van Brioche en amandel. In de smaak zal je een hoog zuurtegraag vinden met minaraliteit en rijkdom van toast en cederhout. Deze wijn kan je goed combineren bij gerechten als vis met botersaus, geitenkazen en ook als aperitief.