Tafelaankleding kerst

Wist je dat sfeer één van de belangrijkste argumenten is om een restaurant te kiezen!? Daarom is het slim om  rond de feestdagen hier goed over na te denken. Je wilt tenslotte dat de klanten zich extra uitgenodigd voelen om die mooie menukaart van jou nog eens uitgebreid te bekijken! Maar hoe kun je nu het beste kerst inzetten met je tafelaankleding, zonder te gek veel geld en tijd hieraan te besteden? En hoe kan je dat mooi bedachte gerecht van de kaart nog meer tot zijn recht laten komen op het bord?
Betreft de tafelaankleding hoef je geen drastische veranderingen aan te brengen, een simpele wijziging doet al wonderen. Het is bijvoorbeeld bewezen dat kaarslicht het meeste bijdraagt aan sfeer. Een mooi wapperend kaarslichtje zorgt dat de klant sneller geneigd is om wat langer te blijven zitten en nog wat extra te nuttigen. Deze kan je op een erg makkelijke manier in vele verschillende kleuren en stijlen toepassen. Welke kleur of style je ook kiest met een accentkleur zoals rood, groen en goud zit je altijd goed rond de feestdagen!

Met servetten en tafellakens kan je ook gemakkelijk een totaal andere sfeer creëren. Kies eens voor een andere kleur of vouw de servet eens op een andere manier. Je zult zien dat met een kleine aanpassing het weer heel anders is.

Geef tenslotte aandacht aan de presentatie van je kerstgerechten op het bord. Het juiste bord bij elk gerecht is uiteraard stap 1 en daarbij heb je ook de keuze om je bord wel of niet te verwarmen. Wil je mooie vormen op het bord te creëren dan kan je bijvoorbeeld gebruik maken van een uitsteekring. En met een lepel en/of spuitzak kan je een gerecht een mooie final touch geven. Denk hierbij ook aan garnering, want je zult verrast staan wat een ‘touch of green’ kan doen!