Asperges
Asperges, ook wel het witte goud. Het asperge seizoen duurt in Nederland ongeveer 2 maanden en vindt plaats in de lente. De witte asperges groeien onder de grond en worden hierdoor uit het licht gehouden. Verder zijn de asperges verdeeld in verschillende kwaliteitsklassen. De kwaliteit van een asperge heeft voornamelijk te maken met de dikte en de lengte van de asperge. De asperges met de beste kwaliteit hebben de juiste lengte, zijn volledig recht gestroomlijnd, kennen geen verkleuring en/of beschadiging en de kop van de asperge is niet open. Hocras heeft verschillende soorten asperges in het assortiment om de lekkerste gerechten mee te maken.
