Mais. De La Chapelle Chablis Aop 2023

Maison de la Chapelle is een kleinschalig, ambachtelijk wijnhuis uit het hart van de Bourgogne, opgericht met een duidelijke missie: terroirgetrouwe wijnen maken met karakter, finesse en respect voor de natuur. Het domein bevindt zich in de Côte Chalonnaise, een streek waar kwaliteit en prijs nog mooi in balans zijn, en waar traditie en vakmanschap hand in hand gaan. De naam verwijst naar de kleine kapel die uitkijkt over hun wijngaarden - een symbool van toewijding, rust en verbondenheid met de natuur. Maison de la Chapelle werkt zoveel mogelijk biologisch en duurzaam, met de hand geoogst fruit en minimale interventie in de kelder. De focus ligt op klassieke Bourgondische druiven: Chardonnay en Pinot Noir, elk tot uitdrukking gebracht in zijn puurste vorm. De stijl van het huis kenmerkt zich door precisie, elegantie en drinkbaarheid. Denk aan frisse, mineraal gedreven witte Bourgognes en verfijnde, zijdezachte rode wijnen met fraai fruit en subtiele houttoetsen. Ideaal voor de gastronomische tafel én voor de echte Bourgogne-liefhebber. Een loepzuivere Chablis van het jonge, veelbelovende wijnhuis Maison de la Chapelle. Deze 2023 is gemaakt van 100% Chardonnay, afkomstig van kalkrijke bodems vol fossiele schelpen die typerend zijn voor de streek. Alles draait hier om frisheid, finesse en terroirexpressie. In het glas schittert een bleekgele kleur met groene reflecties. De geur is fris en uitnodigend, met aroma's van limoen, witte bloemen, groene appel en een subtiele mineraliteit. In de mond is de wijn strak en levendig, met een mooie spanning en een verkwikkende afdronk. Deze Chablis is heerlijk als aperitief, bij oesters, schaal- en schelpdieren, of lichte visgerechten. Een elegante instap in de wereld van echte terroir-Chablis, met een uitstekende prijs-kwaliteitverhouding.