Mais. De La Chapelle Chablis Fourchaume 1Er Cru

Maison de la Chapelle is een kleinschalig, ambachtelijk wijnhuis uit het hart van de Bourgogne, opgericht met een duidelijke missie: terroirgetrouwe wijnen maken met karakter, finesse en respect voor de natuur. Het domein bevindt zich in de Côte Chalonnaise, een streek waar kwaliteit en prijs nog mooi in balans zijn, en waar traditie en vakmanschap hand in hand gaan. De naam verwijst naar de kleine kapel die uitkijkt over hun wijngaarden - een symbool van toewijding, rust en verbondenheid met de natuur. Maison de la Chapelle werkt zoveel mogelijk biologisch en duurzaam, met de hand geoogst fruit en minimale interventie in de kelder. De focus ligt op klassieke Bourgondische druiven: Chardonnay en Pinot Noir, elk tot uitdrukking gebracht in zijn puurste vorm. De stijl van het huis kenmerkt zich door precisie, elegantie en drinkbaarheid. Denk aan frisse, mineraal gedreven witte Bourgognes en verfijnde, zijdezachte rode wijnen met fraai fruit en subtiele houttoetsen. Ideaal voor de gastronomische tafel én voor de echte Bourgogne-liefhebber. De Fourchaume Premier Cru ligt op enkele van de beste kalkrijke hellingen rondom Chablis en staat bekend om wijnen met kracht en elegantie. Deze 1er Cru van Maison de la Chapelle uit de jaargang 2022/2023 combineert het pure terroir van Chablis met verfijnde complexiteit. In het glas toont de wijn een helder lichtgele kleur met een zilveren glans. De neus opent met frisse aroma's van groene appel, citrus, witte bloemen en een uitgesproken mineraliteit die typisch is voor Chablis. In de mond is de wijn strak, met een mooie balans tussen frisse zuren en een subtiele romigheid, mede dankzij een korte rijping op eikenhout. Deze Fourchaume 1er Cru is veelzijdig en uitstekend te combineren met oesters, coquilles, witte vis en lichte gerechten met romige sauzen. Een elegante wijn met een lange, frisse afdronk die de typische Chablis-kenmerken perfect weerspiegelt.