Mais. De La Chapelle Chablis Montmains 1Er Cru 2022

Maison de la Chapelle is een kleinschalig, ambachtelijk wijnhuis uit het hart van de Bourgogne, opgericht met een duidelijke missie: terroirgetrouwe wijnen maken met karakter, finesse en respect voor de natuur. Het domein bevindt zich in de Côte Chalonnaise, een streek waar kwaliteit en prijs nog mooi in balans zijn, en waar traditie en vakmanschap hand in hand gaan. De naam verwijst naar de kleine kapel die uitkijkt over hun wijngaarden - een symbool van toewijding, rust en verbondenheid met de natuur. Maison de la Chapelle werkt zoveel mogelijk biologisch en duurzaam, met de hand geoogst fruit en minimale interventie in de kelder. De focus ligt op klassieke Bourgondische druiven: Chardonnay en Pinot Noir, elk tot uitdrukking gebracht in zijn puurste vorm. De stijl van het huis kenmerkt zich door precisie, elegantie en drinkbaarheid. Denk aan frisse, mineraal gedreven witte Bourgognes en verfijnde, zijdezachte rode wijnen met fraai fruit en subtiele houttoetsen. Ideaal voor de gastronomische tafel én voor de echte Bourgogne-liefhebber. Deze verfijnde Premier Cru van Maison de la Chapelle komt uit de gerenommeerde Montmains-wijngaard in Chablis, bekend om zijn kalkrijke bodems en uitgesproken mineraliteit. De wijn is 100% Chardonnay en wordt volledig vergist en opgevoed op roestvrij staal, wat zorgt voor pure expressie van het terroir. De neus opent met aroma's van citrusbloesem, limoen en natte stenen. In de mond is de wijn strak en levendig, met frisse zuren en tonen van groene appel, grapefruit en een subtiele ziltigheid. De afdronk is lang, elegant en uiterst mineraal. Een uitstekende keuze voor liefhebbers van klassieke Chablis met spanning en precisie. Perfect als begeleider van schaal- en schelpdieren, gegrilde vis of verse oesters.