Mais. De La Chapelle Irancy 2023

Maison de la Chapelle is een kleinschalig, ambachtelijk wijnhuis uit het hart van de Bourgogne, opgericht met een duidelijke missie: terroirgetrouwe wijnen maken met karakter, finesse en respect voor de natuur. Het domein bevindt zich in de Côte Chalonnaise, een streek waar kwaliteit en prijs nog mooi in balans zijn, en waar traditie en vakmanschap hand in hand gaan. De naam verwijst naar de kleine kapel die uitkijkt over hun wijngaarden - een symbool van toewijding, rust en verbondenheid met de natuur. Maison de la Chapelle werkt zoveel mogelijk biologisch en duurzaam, met de hand geoogst fruit en minimale interventie in de kelder. De focus ligt op klassieke Bourgondische druiven: Chardonnay en Pinot Noir, elk tot uitdrukking gebracht in zijn puurste vorm. De stijl van het huis kenmerkt zich door precisie, elegantie en drinkbaarheid. Denk aan frisse, mineraal gedreven witte Bourgognes en verfijnde, zijdezachte rode wijnen met fraai fruit en subtiele houttoetsen. Ideaal voor de gastronomische tafel én voor de echte Bourgogne-liefhebber. Een zeldzame parel uit het noordelijke deel van de Bourgogne: Irancy is een van de weinige appellaties in deze streek waar rode wijn de hoofdrol speelt. Maison de la Chapelle bewijst met deze 2023 hoe elegant en karaktervol Pinot Noir uit Irancy kan zijn. Afkomstig van steile hellingen rond het gelijknamige dorp, groeit de Pinot Noir hier op kalkrijke bodems die zorgen voor verfijning en frisheid. De wijn is vergist in betonnen cuves en deels gerijpt op eikenhout, wat bijdraagt aan structuur zonder het fruit te overheersen. In de neus vinden we frisse aroma's van kersen, cranberry en viooltjes, met een vleugje kruidigheid. De smaak is sappig en levendig, met fijne zuren, zachte tannines en een minerale toets in de afdronk. Een klassieke Bourgogne rouge met een eigen karakter: lichter van stijl, maar vol spanning en finesse. Heerlijk bij gevogelte, charcuterie, gegrilde groenten of gewoon licht gekoeld op een zomerdag.