Mais. De La Chapelle Irancy Version Libre 2022

Maison de la Chapelle is een kleinschalig, ambachtelijk wijnhuis uit het hart van de Bourgogne, opgericht met een duidelijke missie: terroirgetrouwe wijnen maken met karakter, finesse en respect voor de natuur. Het domein bevindt zich in de Côte Chalonnaise, een streek waar kwaliteit en prijs nog mooi in balans zijn, en waar traditie en vakmanschap hand in hand gaan. De naam verwijst naar de kleine kapel die uitkijkt over hun wijngaarden - een symbool van toewijding, rust en verbondenheid met de natuur. Maison de la Chapelle werkt zoveel mogelijk biologisch en duurzaam, met de hand geoogst fruit en minimale interventie in de kelder. De focus ligt op klassieke Bourgondische druiven: Chardonnay en Pinot Noir, elk tot uitdrukking gebracht in zijn puurste vorm. De stijl van het huis kenmerkt zich door precisie, elegantie en drinkbaarheid. Denk aan frisse, mineraal gedreven witte Bourgognes en verfijnde, zijdezachte rode wijnen met fraai fruit en subtiele houttoetsen. Ideaal voor de gastronomische tafel én voor de echte Bourgogne-liefhebber. Version Libre betekent letterlijk 'vrije versie', en dat is precies wat deze wijn uitstraalt: een expressieve, pure en ongetemde Pinot Noir, gemaakt met minimale interventie en met respect voor het terroir van Irancy. Maison de la Chapelle geeft met deze cuvée een moderne interpretatie van deze traditionele appellatie. De druiven komen van oude wijngaarden op kalkrijke, steile hellingen en worden met de hand geplukt. De wijn wordt spontaan vergist en rijpt deels op oude eiken vaten, zonder toegevoegde sulfieten, wat zorgt voor een natuurlijke, levendige smaak met een frisse zuurgraad en fruitige intensiteit. In het glas toont deze Irancy een dieprode kleur met paarse reflecties. De neus is rijk aan rijpe kersen, frambozen, kruiden en een vleugje aardse mineraliteit. De smaak is vol, met zachte tannines en een uitgesproken frisse finish. Deze Version Libre is perfect voor liefhebbers van authentieke, natuurlijke wijnen en past uitstekend bij gevogelte, charcuterie en lichte stoofgerechten.