St. Michael Eppan Classic Pinot Grigio

Deze Pinot Grigio is de internationale bestseller van St. Michael Eppan. De druif, die eigenlijk uit de Bourgogne komt, houdt niet alleen van het klimaat in de Alto Adige, maar ook van de bodemsamenstelling. De Pinot Grigio heeft in de Alto Adige zijn tweede vaderland geworden, en is het meest aangeplante ras in de regio. De druiven voor deze Pinot Grigio variëren tussen de 5-35 jaar oud en staan op een kalkrijke kiezelbodem. Na de handmatige oogst en selectie volgt de fermentatie en een deel van de malolactische gisting in RVS tanks. Bewaarpotentieel: 3-4 jaar na oogstdatum.