Volteface Branco

Volte Face Reserva Branco is een bijzondere witte wijn uit het Alentejo gebied in Portugal, gemaakt van 100% antão vaz. Deze monocépage is opvallend in een land waar blends de norm zijn. Na de vergisting rijpt de wijn 5 maanden sur lie, wat zorgt voor extra romigheid en complexiteit. De wijn heeft een luxe uitstraling met een zilveren masker op het etiket. "Volte Face" betekent "het andere gezicht" en verwijst naar de achtergrond van wijnmaakster Teresa Metelo Dias, die oorspronkelijk psychologe was. Haar familie had jarenlang wijngaarden, en haar passie voor wijn bracht haar ertoe zich om te scholen tot agrarisch ingenieur, met als doel haar eigen wijnen te maken. Inmiddels maakt ze onder haar merk Volte Face wijnen in beperkte oplage met een lang bewaarpotentieel. Je proeft tropisch fruit zoals ananas en banaan, met een romige structuur. Deze wijn past perfect bij romige visschotels, volle kazen en sushi.